香菇炖鸡汤的做法 香菇油菜的做法 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生饮食

2017年07月27日09:22 编辑:传奇养生网

香菇油菜做法是以油菜和香菇为食材的家常菜,做法也很简单,十分美味,还具有很高的营养价值,具有降脂、健脾和胃的功效,一起来看看具体的香菇油菜做法大全。

营养功效

降脂,抗衰,补血,通便。油菜性凉味甘、苦,有清热解毒,散血消肿等功效;香菇性平昧甘,有益气补虚,治风破血,健脾和胃等功能,适用于高血压患者食用。

做法一

主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点)

辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末




香菇油菜做法

制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。

2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。

3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。

4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。

做法二

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主料:小油菜10棵、香菇5朵。

辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

制作流程

1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用。

2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。




香菇油菜做法

做法三

主料:油菜4颗、香菇6朵。

调料:盐、生抽、淀粉适量。

制作流程

1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用;

2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;

3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;

4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。

做法四

制作流程

1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,患者服用抗癫痫药物时需要注意什么挤干水分,切成小丁备用

2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出

3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的

4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入鸡精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可

做法五

制作食材

油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。




香菇油菜做法

制作流程

1、油菜去老叶、老根,洗净;香菇去根蒂,洗净。

2、锅置火上,放油,烧至六成热,加入全棵油菜,煸炒至熟,加少量精盐,起锅,放味精,将熟油菜铺于盆中。

3、再起热锅,加油,烧热,将香菇入锅炒3分钟,加猪骨汤、料酒、精盐,焖烧5分钟,再加味精,用水淀粉勾芡,浇上香油,颠翻几下,出锅,浇于油菜之上即成。

做法六

制作食材

香菇几朵,小油菜适量,姜末1小匙,淀粉1/2小匙,冷水4大匙,生抽1大匙,糖1/2小匙。

制作流程

<衡水青少年癫痫病治疗p> 1、香菇洗净去蒂,小油菜洗净

2、锅中烧开水,放入香菇和小油菜,香菇烫3分钟,小油菜烫1分钟,捞出装盘。

3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。

4、重新起锅烧热,下一点点油,下1小匙姜末炒香,然后倒入调好的汁搅拌,烧热浇在菜上即可。




香菇油菜做法

做法七

制作食材

原料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果。

调汁:花椒面,淀粉,水,糖。

制作流程

1、香菇油菜洗干净,香菇切块。

2、油菜焯水,水里放一点油盐,焯后,放凉水里过一下,整齐摆在碗里。

3、香肠切花刀,下锅里煎一下,备用

4、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒1分钟,倒入调汁

5、加盐,鸡精,炒1分钟,洒上腰果,

6、出锅。

香菇炖鸡汤的做法掌握了其实就很简单,而且香菇和鸡的搭配,鸡肉特别入味,无论是家庭享用还是款待客人,简约中又不失隆重。

材料:

整鸡1只(柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(西安癫痫到哪里治好做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

做法:

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。




香菇炖鸡汤

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

温馨提示:

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。

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