扁豆山药粥的功效与制作方法 白扁豆的药理作用 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生饮食

2016年02月07日09:01 编辑:传奇大厨

  1.扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

  2.扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长。

  3.扁豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏陕西的癫痫医院哪家靠谱,提高造血功能,对白细胞减少症有效。

  4.扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。

  5.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

  6.对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。

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  扁豆别名鹊豆、菜豆、四季豆、云豆、白扁豆、南扁豆,为豆科扁豆属的种子,原产亚洲,印度自古即有栽培,我国约在汉代时传入。经常食用扁豆能健脾胃,增进食欲;夏季多吃扁豆能消暑、洁口。中医认为扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

  食谱一

  原料:扁豆、淮山药各60克,粳米50克。

  制法:制法:上三味同入砂锅中,加清水适量煮粥。

男性癫痫好的治疗方法>  功效:健脾益胃止泻。

  用法:可作早晚餐食用,或作点心食用。

  食谱二

  原料:干扁豆60克,鲜山药50克,大米150克。

  调料:白糖35克

  制作方法

  1.将干扁豆用温水泡透,鲜山药去皮切成粒,大米用清水洗净。

  2.用瓦煲一个,加入适量清水,用中火烧开,投入干扁豆、大米,改用小火煲约30分钟。

  3.再加入鲜山药,调入大连靠谱的癫痫病医院,这里效果好白搪,续用小火煲13分钟即可食用。

  适用人群:孕晚期的准妈妈

  健康提示:本菜有可健脾化湿的作用。

  食谱三

  原料:炒扁豆100克,淮山药100克,粳米70克。

  制作:将炒扁豆、淮山药、粳米一起煮成粥。

  用法:每日佐餐食用。

  功效:健脾益胃。

  主治:适用于慢性胃炎,症见脘腹胀满,胃寒呕吐,食欲减退者。

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