紫甘蓝的营养价值 多吃紫甘蓝能防癌抗衰老

发表日期:2020-01-13 | 来源:养生饮食

  不少人第一次看到紫色的包菜的时候,都会惊讶。的确,紫甘蓝和包菜真的只是颜色不同而已,其他的都很像。同样的,紫甘蓝的营养价值也和包菜一样高。下面小编就和的大家说说吃紫甘蓝的好处,顺便教大家一个紫甘蓝的做法。

  紫甘蓝作为一种营养健康的蔬菜,吃法可不少呢。要生吃紫甘蓝也行,当然不是让你直接抱着啃了。将紫甘蓝洗净切成细丝,配合其他的一些蔬菜和沙拉酱可以做成蔬菜沙拉,其中紫甘蓝味道略苦,但是绝对新鲜可口哦。

  紫甘蓝的营养价值

  防癌抗衰老

  据研究,200g甘蓝菜所含的维生素C是橘子的两倍哦,而且紫甘蓝还富含维生素E和维生素A等抗氧化物质,能有效的延缓我们身体和皮肤的衰老,这些抗氧化物也能保护我们身体自由基的损伤,帮助我们身体细胞的更新,还能预防癌症哦。所以常吃儿童患上癫痫病应该去什么样的医院治疗紫甘蓝有着强身健体的功效哦。

  杀菌消炎

  紫甘蓝的好处多,而且多吃它还能强身健体。因为其硫元素含量很高,能够杀虫止痒是这个元素的作用。对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,如果我们患上了类似的疾病,可以通过涂抹一些紫甘蓝汁来达到治愈的目的。常吃紫甘蓝也对我们的皮肤健康具有很重要的作用哦。

  减低胆固醇

  紫甘蓝的纤维素含量也是很高的,常吃紫甘蓝就能多吸收纤维素。纤维素能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。对于一些便秘,高血脂的人群来说,紫甘蓝也是一种不错的食疗食材。

  补血治咽喉

  紫甘蓝富含长沙那家治癫痫最好丰富的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,还能起到补血,治减肥的目的哦。紫甘蓝蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃紫甘蓝,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃紫甘蓝。

  紫甘蓝的选购

  紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好,这两个品种菜球大,紧实而肥嫩,出菜率高,吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中,应选菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时,以体积小者为佳。

  紫甘蓝的存储

  挖掉紫甘蓝的根部,将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中,然后用食品保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏,等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了重庆哪医院治癫痫好

  紫甘蓝的食用方法

  紫甘蓝营养价值丰富,但是吃起来也有一定的讲究哦,紫甘蓝的营养成分受热容易分解,所以最好的食用方法就是做成蔬菜卷或者蔬菜沙拉生食咯,其次炒制的时候要放重油猛火快速加热然后起锅,这样不仅蔬菜能断生,而且营养也可以得到很好的保留哦,紫甘蓝汤就更简单了,先把高汤煮好然后将切好的紫甘蓝丝或者末放上去就好了。

  紫甘蓝炒土豆片

  材料

  紫甘蓝300克,土豆1个,红辣椒1个,姜末3克,大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克。

  做法

  1、将紫甘蓝清洗干净,撕成小片,装入碗中待用。

  2、将土豆去皮,清洗干咸阳癫痫能治好多少钱净,切成小片,装入盘中待用。

  3、将红辣椒去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中即可。

  4、热锅放油,爆香葱姜末,放入土豆片,将土豆片炒至断生,出锅,装入盘中待用。

  5、锅内留底油,倒入紫甘蓝,将紫甘蓝炒至断生,倒入炒好的土豆片。

  6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀,倒入红辣椒片。

  7、翻炒均匀后,加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。

  8、将所有材料炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

  结语:有关紫甘蓝的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对紫甘蓝又多了些认识了。紫甘蓝的做法还有很多,大家回去之后可以多琢磨琢磨。喜欢做菜的朋友应该也会几种它的做法,只是平时吃的不多,建议大家以后多吃些哟,好处很多的。

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